Mulinum Buonconvento sorge in Località Castelnuovo Tancredi e diffonde il profumo della tradizione tra le colline senesi. All’interno della costruzione in bioedilizia, attorniata da centinaia di ettari di grani antichi, sono attivi due antichi mulini a pietra francese La Fertè risalenti a inizio ‘900, con cui vengono macinati antichi grani locali per ottenere farine integrali, pane, pizze agricole e prodotti da forno.
Fiore all’occhiello della produzione sono il pane di segale e il pane ai cinque semi, vincitori del Premio Roma 2023, riconoscimento promosso dalla Camera di Commercio di Roma che seleziona i migliori pani d’Italia.
Mulinum è l’ideale per una pausa all’insegna della genuinità. Sempre attivo lo shop. La pizzeria agricola è aperta tutte le sere, d’estate. D’inverno anche a pranzo, di domenica.
